- info@mtcsys.com
- +86-400-6233-007
厦门宸香食品|SAP中央厨房案例
厦门宸香食品 TPK
厦门宸香食品有限公司成立于2011 年，是一家专业从事集团企业餐饮配送服务的公司，主要为TPK 集团下属9 个工厂中的5万多名生产及管理人员提供团餐服务，负责TPK各厂区内全天24 小时四餐的加工、配送、销售及厂区内超市的直接经营，营业额超过2 亿元人民币，现有员工400 人左右。
库存准确率由原来的70%提升至95％
库存准确率由原来的70%提升至95％
95%
95%
企业地点
福建 厦门
应用方案
SAP ERP
所属行业
中央厨房
产品及服务
团餐／餐饮服务
为了保证集团员工一日四餐能够享受到新鲜、安全的餐饮服务，并解决餐饮行业的菜品多种类、预估性生产不准、需求时效性强、成本管理乱、出品率不稳定等业务难题，宸香食品希望通过信息化手段来提高公司的管理效率并规范运营，实现对财务、成本、用餐需求、采购、加工、配送的一体化管理，并兼顾厂区内十多个超市的经营。
通过应用SAP ERP的中央厨房解决方案，宸香食品不仅提高了运营和管理效率、实现了财务和业务的精细化管理，同时也为企业未来的扩张和发展打下了坚实的基础。
5万人＊4餐
9个厂区共有约5万名员工 一日四餐餐种分为员工餐、干部餐、孕妇餐等
2天
结账时间由原来的十天缩短至2天
// 主要收益
实现团餐行业的精细化运营
01.
实现对财务、成本、采购、供需、加工环节的一体化管理，效率大幅提升，确保了每顿饭都能热乎乎地送到9个厂区的食堂；
02.
通过预估性生产保证每日四餐数量的精准，解决了报单变化导致预估不准、菜品繁多引起的菜单难以规划、财务月结慢和食品浪费等问题；
03.
通过采购和供应商管理提升采购价格的稳定性及应付帐款的准确率；透明、可控的食材价格，有效降低采购成本；
04.
库存情况实时查看，准确率由过去的70%提高到95%，降低了食品过保的安全隐患和浪费；
05.
精准的成本管理方法不仅实现对每个厨房的成名核算，同时能看到每个餐别的成本及其构成；
06.
生产加工过程中的投出、产出有了更加精确的记录和分析 ，大幅提升了出品率；
07.
避免手工管理造成的原材料积压、过保质期及缺货问题；
08.
改变了传统中央食堂的粗放型管理模式，规范对业务流程和精细化的管理分析让公司更有竞争力。
虽然SAP ERP是一个比较小的系统，但是系统功能比较好，它灵活的扩展性可以支持未来的业务发展，而且它的实施非常规范，导入成功率比较高，管理层的接受度也会比较高。
——高华雄 财务总监 厦门宸香食品有限公司
// 相关数字化产品与服务
在此案例中
在此案例中
MTC提供的产品与方案
MTC甄选优秀的数字化产品与技术生态，保障方案成功落地。
- 为企业提供一体化的信息化管理平台
- 各应用系统之间数据、服务及展示的无缝集成
- 精简流程，降低整体操作复杂性
- 为后续应用系统的建设提供基本的技术和架构要求
//联系MTC
您值得信任的数字化转型服务商
MTC麦汇信息
MTC是SAP金牌合作伙伴和SAP培训合作伙伴，致力于为全球客户提供行业化的数字化转型咨询和基于SAP的数字化解决方案。在全球14个国家拥有300余家SAP成功部署案例，帮助从500强、上市公司到成长型企业等多种类型的企业实现业务数字化转型与创新。
咨询热线
400-6233-007
电子邮箱
info@mtcsys.com
全球服务中心
MTC麦汇信息
MTC是SAP金牌合作伙伴和SAP培训合作伙伴，致力于为全球客户提供行业化的数字化转型咨询和基于SAP的数字化解决方案。在全球14个国家拥有300余家SAP成功部署案例，帮助从500强、上市公司到成长型企业等多种类型的企业实现业务数字化转型与创新。
大陆支持中心
上海 苏州 北京 广州 武汉 天津 沈阳
港澳台支持中心
香港 高雄
海外支持中心
新加坡 美国·洛杉矶 德国·慕尼黑 日本·东京 马来西亚·吉隆坡
海外伙伴支持中心
印度 加拿大 巴西 墨西哥 英国 西班牙
意大利 奥地利 瑞士 捷克 阿联酋 沙特
31010402001910号Copyright©2020-2026 MTC版权所有