新消费食品饮料品牌研究

详情首页>新闻中心>MTC快讯>详情

2021-12-24

2021年新消费食品饮料品牌研究报告（附报告下载）

后疫情时代，成熟的供应链体系，蓬勃发展的数字经济、Z 世代旺盛的消费需求，让中国的新消费市场迅速迎来反弹。

《2021新消费食品饮料品牌研究报告》将目光聚焦新消费领域的食品饮料赛道，深度剖析食品饮料赛道的投融资市场现状、市场潜力、产业链变革，以及 Manner coffee、零食很忙等品牌企业高成长背后的逻辑，为食品饮料企业的良性提供驱动力。

扫描下方二维码

获取完整版报告

▽

二维码

Part1 机构疯狂入局，新茶饮和餐饮连锁最受关注

食品饮料成为新消费的热门赛道，近 4 年投资案例数占比超过50%。食品品牌和新茶饮融资也异常火爆，线下餐饮连锁品牌受投资者追捧。
食品饮料赛道细分品类的融资案例分布

↑↑点击图片获取行业报告↑↑

其中，长沙和重庆等城市成为新消费品牌的投资热土。便利的交通商业枢纽优势和创新消费场景模式都在不断驱动消费升级潜力的进一步释放。

Part 2  食饮市场集中度偏低，布局难度适中

随着消费者对产品品质和服务的重视程度日益提升，消费模式逐渐从生存型转变成享受型，消费者对新茶饮的需求也从过去纯粹追求口感逐步向多元化方向发展，并且更加关注个性化需求的表达。

2016-2021食品饮料行业垂直赛道市场规模

↑↑点击图片获取行业报告↑↑

目前，食品饮料赛道市场集中度整体偏低，市场布局难度适中。其中，餐饮连锁品牌在资本助力下有望高速增长，连锁化率将逐步提升。复合调味品助力把控连锁餐厅成本，延长餐饮企业生命周期。

现制茶饮整体市场目前仍处于混战局面，产品同质性较高，市场比较分散。想要成长为头部品牌则需要强大的运营管理能力和稳定的供应链体系。

代餐轻食赛道正处于早期成长阶段，头部品牌效应尚未出现，品牌厂商尽早布局能够取得领先优势。

Part 3   数字时代下，食品饮料商业模式迎来深刻变革

近两年在新消费浪潮的席卷之下，食品饮料赛道产业链中游新品牌层出不穷，产品也逐渐呈现出精细化和健康化的态势。
食品饮料赛道细分品类的企业数量分布

↑↑点击图片获取行业报告↑↑

虽然电商线上流量对新消费品牌发展起着至关重要的作用，但拥有高复购率、且能迅速吸引消费者的线下商超仍然很重要，很多新品牌均采用“电商+商超”的经营模式。直播电商重构“人货场”，也成为带动消费增长的新动力。
食品饮料品牌销售模式的演变

↑↑点击图片获取行业报告↑↑

Part 4  布局食品饮料赛道的四大要素

随着 Z 世代消费理念的变化，数字化向垂直领域不断跨界融合，中国食品饮料赛道呈现出垂直细分化、多场景化、健康化、线上化的发展特征。

布局食品饮料赛道的品牌应深耕私域、 重视食品安全并关注品牌研发能力，同时要强化供应链管理体系建设，实现降本增效，助推品牌良性发展。
 
 

扫描下方二维码

获取完整版报告

▽

guanwang
 
【报告来源】创业邦研究中心
【免责声明】该报告版权归原撰写发布机构所有，如涉及侵权，请联系我们删除；如对报告内容存疑，请与撰写、发布机构联系。
 
 

 

【关于MTC】

MTC麦汇信息是SAP金牌合作伙伴，一家提供企业管理咨询和行业化IT解决方案的专业顾问公司，专注于农牧食品、快消零售、时尚纺织、智能制造四大行业。总部位于上海，在国内设有多家中国服务支持中心，在美国（洛杉矶、纽约、纽瓦克）、日本东京、德国慕尼黑与新西兰奥克兰设有海外服务支持中心并获得当地SAP合作伙伴资质。

 

xiaozhushou

联系MTC麦汇

热线电话：400 6233 007

官方邮箱：info@mtcsys.com

订阅数字化行业资讯

http://www.mtcsys.com
-行业深度，全球广度-

返回