SAP餐饮连锁行业解决方案

SAP餐饮连锁行业解决方案是MTC基于对餐饮行业以及连锁分销业务的理解、结合SAP在分销行业积累的丰富经验，在SAP Business One开发的一整套解决方案，将着重帮助企业解决在食品零售分销过程中遇到的管理难点，建立一套“短、平、快”的企业信息化管理系统。

SAP餐饮连锁行业解决方案特点

• 基础信息统一。包括产品信息、价格信息等。由总部统一维护产品基础信息和价格信息，各门店下载产品信息，保证基础数据的统一完整。
• 灵活的价格策略。在系统中制定灵活的价格策略，包括时段价格、产品组合销售、产品打折信息、单品折扣、整单折扣以及满金额赠送等促销策略。门店在下载基础信息时，价格策略也自动下载，在销售时系统自动计算价格，保证价格的准确性，同时减少人工的失误，杜绝管理上的漏洞。
• 数据传递及时、准备。解决门店收银电算化，保证收银统计和商品销售统计的快速和准确；门店通过系统进行叫货、配送的确认以及销售数据的上传。工厂人员可以及时收到门店的叫货信息以及配送的差异信息，工厂人员可以随时查到门店的销售信息，便于及时做出决策。同时支持中心向门店发送通知，门店在接收到新通知会有提醒框等功能。
• VIP客户或会员管理：支持VIP客户或会员的管理，记录详细的VIP客户的交易记录以及相应的积分情况以及积分兑换。
• 多种支付方式的管理：包括券、卡、支票、银行卡、现金等，客户还可以持卡记帐，先消费后付款。同时对于券，在回收时支持券条码认证。
• 与财务的紧密集成：财务与业务紧密集成，财务凭证自动生成，财务业务一体化，实现资金流、物流和信息流的完美统一。
• 保质期的管理：在产品临近保质期时，系统自动发出警告提醒相关人员进行处理。
• 操作简单：特别是针对门店人员，比如：在产品输入时支持输入价格、助记码、物料编码以及条码扫描。在录入其他单据时，可以定制模板，定制后，每次录入选择定制模板，稍加修改即可。
• 数据分析和决策：强大的数据统计分析功能以及图表显示，更便于管理层科学的决策，详细分析销售情况，分析每家门店的盈利情况。建立仪表盘式的动态分析报表，使得管理层能够更灵活全面的了解掌控所需要信息。
• 灵活的开发工具：运用SAP 的SDK工具，可以灵活开发相应的增加功能和模块，以便于在此方案上进一步的扩展和延伸。

 餐饮连锁行业管理重点及难点

• 同一种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式；新品上市或原有商品调价时，需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格。
• 存在有不同的价格策略，比如时段价格，市场促销活动、部门商品不打折以及产品组合销售等，采用手工方式极易出错。
• 绝大数的门店采用手工方式或者采用单机POS管理模试，数据（要货信息、销售数据等）采用传真或者手工单据方式传输到总部，总部进行汇总、工作较率低下。
• 总部的促销方案和簇新资讯无法快速准确的传输到各门店，影响促销政策的执行和信息的传播。
• 无法做到信息的共享以及数据的及时分析，影响企业管理层的市场决策。
• 销售模式多样化，需要区分现金销售、礼券销售以及各种银行卡的销售回款以及VIP客户管理等。
• 食品保质期管理。
• 门店多数员工受教育程度不高，部门人员甚至没有接触过计算机。

SAP business one功能模块架构

SAP餐饮连锁行业ERP客户主要受益

通过SAP Business One餐饮连锁行业解决方案的设计与实施，希望帮助餐饮连锁企业达成以下几个目标：

• 搭建企业信息化管理平台，规范企业业务流程，提升部门间的协同合作能力，提高企业整体工作效率，优化并平衡供应链，并使得管理模式具有可复制性。
• 建立完善的、规范的、正确的、及时的数据共享体系。
• 及时获取有效的数据，进行全方位、多角度的数据分析为管理提供决策依据，使得管理决策数字化。
• 通过信息化手段提升企业的综合竞争能力：通过信息化实现销售网点与后台生产的联动，能够以可控的库存保持客观的销售，把产品失效的损失控制在可接受的范围内，为企业广开源、深节流，使企业的竞争能力不断增强。

MTC SAP食品行业成功案例：

厦门食品（食品加工、中央食堂）

福喜集团（食品加工、鸡肉一条龙、种植、屠宰）

嘉吉集团（食品加工、饲料、鸡肉一条龙、屠宰）

泰昆集团（食品加工、饲料、鸡肉一条龙、养殖、屠宰、油脂）

天津食品集团（食品加工、食品贸易、食品零售）

天津肉联厂（食品深加工、食品零售、屠宰）

Zotter 珍得巧克力（食品加工、食品零售、食品电商）

意华食品（食品加工、食品分销、食品电商）

西饼屋-烘培连锁（食品加工、食品零售连锁）

苏州永立（食品加工、食品贸易）

维记牛奶（食品加工、食品分销、食品零售）

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【SAP在餐饮行业业务价值领域中有自己独到的见解和长期实践的积累。从 1972年成立至今，全球有 120多个国家的超过 200,000家客户正在运行 SAP软件，财富500强85%以上的企业从 SAP的管理方案中获益。因此，SAP被誉为世界 500强背后的管理大师。】

SAP金牌服务商

MTC是一家提供企业管理咨询和SAP ERP信息化解决方案的专业顾问公司，总部位于上海，并在北京 . 广州 . 成都 . 深圳 . 天津 . 南京 . 无锡 . 大连 . 厦门和美国特拉华州设有服务支持中心。在国内外众多SAP ERP成功案例及SAP行业解决方案。

MTC立足于SAP行业经验，为国内外企业提供基于SAP企业管理软件的信息化咨询、SAP实施与SAP培训服务，行业专注于农牧食品、美妆日化、服装鞋帽、电子电器、零售电商、化工化纤、汽配汽修等行业领域，客户包括了从跨国500强企业到中小民营企业。MTC企业信息化解决方案将帮助企业管理层透明、实时地管理企业。

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