近年来，由于食品安全危机频发，引起整个社会广泛关注。如何对食品产业链有效跟踪和追溯，成为一个极为迫切的重要课题。为了实现我国整个食品产业链的可追溯性，真正起到保障食品安全的作用，《食品安全导刊》杂志《特别报道》栏目以“追本溯源，全程控制食品安全”为专题，对山东省标准化研究院副院长、MTC总经理、武汉矽感科技有限公司总经理、国际标准化组织委员会负责ISO2005追溯标准的委员Miodrag Mitic等专家进行了专访。各位专家就“各方协作”、“应用需求”、“现状剖析”等方面深刻地阐述了各自的观点。

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