所谓企业信息化就是指利用网络技术和通信技术，对信息资源进行深入开发和广泛利用，实现管理方式的网络化、企业生产过程的自动化、决策支持的智能化、办公自动化和商务的电子化，从而不断提高企业计划、生产、管理、经营、决策的效率与水平，从而提高企业核心竞争力和企业经济效益的过程。

因此，信息化在传统食品制造业中的应用对于食品企业的发展及经济快速增长具有重要的战略意义。

食品企业信息化建设中存在的主要问题 ：

1. 信息技术知识贫乏，信息化观念淡薄。

很多管理者对信息化的认识程度不够高，对企业信息化道路仍持犹豫观望怀疑的态度，导致企业信息化进程滞后，IT投资保守。

2. IT应用程度偏低。

目前，许多企业外部网站只是停留在信息发布的基础层面上，很多企业的网站都不完善，不知道目标用户是谁，没有反映出企业的形象，网站建设目的不明确，网站功能简陋等。

3. 支撑企业信息化建设的人才较匮乏。

大部分的企业信息机构专职人员大多只有一、两人，企业内部缺少专业人才是信息化建设的主要障碍。同时，企业的信息人才流失问题同样很严重。

促进食品企业信息化建设的对策与建议：

1. 提高信息意识和信息素质：

食品制造企业除争取高校培养的信息专业人才外，可从各类大专毕业生中挑选对信息化感兴趣的而且具有计算机基础的技术和管理人员去有关院校培训，并结合企业自身信息化需要边工作边学。

2 . 建立信息化组织结构：

在开始信息化工作之前，必须对食品企业基本情况清楚的认识，从企业内外部条件，企业生产过程的组织、企业经济效益、企业财务状况，人力资源和之前的实施信息化效果状况等着手，寻找信息化的切入点和为企业指定信息化转牢提供依据。

3. 建立和完善食品信息化的投资：

按照社会化与市场化相结合的模式建立食品制造业信息化的投资机制应加快食品制造的信息管理体制的改革和创新，积极鼓励和扶持各种形式的、以赢利为目的的、专门从事食品和食品信息咨询与服务的中介组织和食品信息企业的发展。以改变政府作为食品和食品信息市场主体的格局，促进食品制造企业的产业化和社会化发展。

4. 加快企业信息网络系统的开发：

良好的食品企业信息化建设必须从企业的实际出发做好信息系统的规划，食品制造企业有其特殊性，应当有重点、分步骤、有层次地循序渐进，不断发展。开发过程中各个阶段要严格把好质量观。切忌“一步到位”，企业要首先通过发达的因特网技术建立自已的外部网站，这样才能更好的宣传企业形象、拓展业务范围;然后，逐步建立企业内联网，把企业内部各部门联系起来。统一协作，明确分工，提高工作效率，进而提高生产效率;最后，利用外联网建立竞争战略联盟，通过数据库、异构平台整合等技术对企业内外信息进行处理，辅助企业的高层管理决策活动，强化企业的竞争优势。

随着信息化技术的快速发展，食品企业创新必须适应新的变化，实施信息改革，加大对信息化的投入，充分利用信息技术在工艺创新中的广泛应用，这样才能实现企业经济的快速增长和长久发展。

相关信息见 食品企业ERP管理软件

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