SAP烘焙连锁|烘焙行业ERP 首页  >  价值方案  >  SAP烘焙连锁|烘焙行业ERP

SAP烘焙行业方案概述

MTC SAP烘焙行业解决方案是MTC基于SAP Business One经过对烘焙连锁行业长期、深入的调研和详细的业务流程梳理之后,为烘焙连锁企业量身定制的信息化管理平台。

SAP烘焙行业解决方案借助了SAP Business One优秀、全面、灵活、可扩展的技术平台,并结合MTC在烘焙连锁行业丰富的业务实践经验,针对烘焙企业供应链、物流、运营、财务、定价、分销、报表和服务等诸多业务环节进行了全面的管理和控制,从而实现了企业——中央工厂——连锁店多级组织结构信息整合,为企业提供了实时、准确的数据参考和业务支撑,全面提升了企业管理层的决策效率。

SAP baking erp

解决方案架构图

 烘焙行业管理难点:

多变的价格策略:

  • 同种商品可能因不同的客户形态、渠道、地区、销售方式、销售数量而采取不同的定价方式;新品上市或原有商品调价时,需同时针对不同的客户定价策略产生相应的价格;
  • 销售人员众多,常常无法实现价格严格管控;
  • 同种商品可能对应多种价格,造成业务人员接单时混淆商品价格;

零售与管理能力较弱:

  • 门店采用手工方式或者单机POS管理模试,数据(要货信息、销售数据等)只能通过传真或手工单据方式传输到总部,再由总部进行汇总,工作效率低下;
  • 门店多数员工受教育程度不高,部门人员甚至没有接触过计算机;

信息传递不够及时:

  • 总部的促销方案和最新资讯不能快速准确的传输到各门店,影响促销政策的执行和信息的传播;
  • 无法做到信息的共享以及数据的及时分析,影响了管理层的市场决策;

销售模式多样化:

  • 通过手工管理复杂的销售回款方式,增加了人工操作失误与管理漏洞,需要通过系统来区分现金销售、礼券销售以及各种银行卡的销售回款,并完善VIP客户管理模式;

食品安全问题:

  • 原材料、半成品与成品的保质期管理;

不断变化的消费者品味:

  • 消费者品味多变,企业需要快速研发或引入新产品以迎合多变的消费者品味。

烘焙产品最显著的特点是产品小、市场大、品种多、时效强,产品单价低但市场消费量大,品种多产量大却通常有保质期限值,且产品随季节的变化频繁,因此烘焙市场要求企业具备灵活的价格与折扣策略。现阶段大多数烘焙连锁企业都是以企业——中央工厂——连锁店的多级结构为组织架构,企业品牌、销售网络、信息传递、快速响应与配送服务便成为了烘焙行业提升服务质量的关键点。

SAP baking ERP

SAP 烘焙行业解决方案

SAP烘焙行业解决方案的主要功能

SAP烘焙行业解决方案是基于SAP Business One的优秀、全面、灵活、可扩展的技术平台,与连锁店POS系统无缝集成。为烘焙行业量身定做,加强了烘焙企业供应链、物流、运营、财务、定价、分销、报表和服务等诸多业务环节的管理和控制,从而实现了企业——中央工厂——连锁店多级组织结构信息整合,提高了企业管理层决策效率,全面提升管理质量。操作平台简单、易用。

稳定的远程连锁

在普通ADSL宽带条件下就可以流畅地进行业务处理,完美地支持远程应用。连锁店POS系统具有很好的灵活性和安全性,在网络畅通的情况下,可以采用联网运作模式,网络故障的时候,仍然可以继续单机工作,并支持使用移动介质临时传送数据。

灵活的价格策略

在系统中制定灵活的价格策略,包括时段价格、产品组合销售、产品打折信息、单品折扣、整单折扣以及满金额赠送等价格策略和促销方式。门店在下载基础信息时,价格策略也自动下载,在销售时系统自动计算价格,保证价格的准确性,同时减少人工录入和计算造成的失误,也杜绝了价格管理上的漏洞。

数据传递及时、准确

解决门店收银电算化,保证收银统计和商品销售统计的快速和准确;门店通过系统进行叫货、配送的确认以及销售数据的上传。工厂人员可以及时收到门店的叫货信息以及配送的差异信息;工厂人员可以随时查到门店的销售信息,便于及时做出决策。系统同时支持中心向门店发送通知,门店在接收到新通知时系统会自动弹出提醒框等功能。

基础信息统一、完整

基础信息包括产品信息、价格信息等。产品信息和价格信息由总部统一维护更新,各门店及时下载信息,保证了基础数据的统一完整与数据传递的即时性。

VIP客户或会员管理

支持VIP客户管理或会员管理,系统详细地记录了VIP客户或会员的交易记录以及相应的积分与积分兑换情况。

多种支付方式的管理

在烘焙行业连锁门店中存在着多种支付方式,系统支持代金券、储值卡、支票、银行卡、现金等多种付款方式,客户还可以持卡记账,先消费后付款。对于代金券的管理,则支持回收时的代金券条码认证。

保质期管理

系统对所有原料和产品进行监控,实现了完善的保质期管理。系统可以详细记录每个批次原料的入厂日期、生产日期、到期日期以及相关的属性信息,便于原料的追溯查询,同时在产品临近保质期时,系统自动发出警告提醒相关人员进行处理。

动态的数据分析和决策

系统提供强大的数据统计、分析功能,有利于企业管理层详细分析销售情况,分析每家门店的盈利情况,更加快捷、科学地做出市场战略决策;系统通过仪表盘式的动态分析报表,使得企业管理层能够更加灵活全面地了解所需要信息。

SAP烘焙行业解决方案目标

MTC通过SAP Business One烘焙行业解决方案的设计与实施,希望帮助烘焙连锁企业达成以下几个目标:

优化流程效率,降低运营成本:搭建企业信息化管理平台,规范业务流程,提升部门间的协同合作能力,提高整体工作效率;优化并平衡供应链,使得管理模式具有可复制性,从而大幅降低运营成本;

建立完善、规范、准确、及时的数据共享体系;

快速摈弃效益不佳产品:通过系统应用,管理层可及时获取有效的业务数据进行全方位、多角度的数据分析,为管理提供决策依据,使得管理决策更加快速、准确。

通过信息化手段提升企业的综合竞争能力:通过信息化实现销售网点与后台生产的联动,能够以最小的库存保持最大化的销售,把产品失效的损失控制在最小的范围内,为企业广开源、深节流,使企业的竞争能力不断增强。

提高整个扩展供应链的可视性:企业通过增强对扩展供应链的可视性,其中包括从材料采购到生产、分销和消费者购买的各个环节,提升企业对产品和服务质量的管控。

MTC食品行业成功案例:

西饼屋-烘培连锁(食品加工、食品零售连锁)

上海元祖食品有限公司

福喜集团(食品加工、鸡肉一条龙、种植、屠宰)

嘉吉集团(食品加工、饲料、鸡肉一条龙、屠宰)

泰昆集团(食品加工、饲料、鸡肉一条龙、养殖、屠宰、油脂)

天津食品集团(食品加工、食品贸易、食品零售)

天津肉联厂(食品深加工、食品零售、屠宰)

Zotter 珍得巧克力(食品加工、食品零售、食品电商)

意华食品(食品加工、食品分销、食品电商)

西饼屋-烘培连锁(食品加工、食品零售连锁)

厦门宸香食品(食品加工、中央食堂)

苏州永立(食品加工、食品贸易)

维记牛奶(食品加工、食品分销、食品零售)

更多SAP食品行业成功案例:中粮集团、旺旺控股、三全食品、上好佳、康师傅、李锦记、徐福记、安琪酵母、海天调味食品、娃哈哈、加多宝、农夫山泉矿泉水、崂山矿泉水、乐百氏集团、泸州老窖、伊利、蒙牛等

SAP 食品行业相关方案:

SAP食品饮料ERP管理软件

MTC智慧农场-猪场管理系统

MTC智慧农场-鸡场管理系统

SAP屠宰加工ERP管理系统

SAP饲料加工ERP管理系统

SAP“鸡肉一条龙”管理系统

SAP农业种植ERP管理系统

SAP中央厨房ERP管理系统

SAP烘焙连锁ERP管理系统

近年来国内烘焙连锁市场竞争日趋激烈,平均利润率逐年降低。但随着消费者对烘焙产品需求与认知的改变,烘焙企业在市场上无论是产销数量还是新品利润都有较大的提升空间。与此同时,有关食品安全、消费者品味变化、渠道销售能力等诸多方面的问题接踵而来,成为了各大烘焙连锁企业极具挑战性而又复杂多变的考验。

在今后的发展中,烘焙企业将逐步由追求产品产销量向追求产品质量、营养、安全和多样化的模式转化。从战略上来讲,烘焙行业的管理层似乎更注重品牌塑造和市场营销,进而与消费者的生活方式和价值观相匹配,品牌扩展路线早已不是仅仅是专注于降低价格这么简单了。为了谋求发展,越来越多的企业管理层希望借助稳定完善的技术解决方案来帮助自己的企业加强品牌建设、渠道拓展、质量管理和定价策略等挑战。

【SAP在食品行业业务价值领域中有自己独到的见解和长期的最佳实践的积累。从 1972年成立至今,全球有 120多个国家的超过 200,000家客户正在运行 SAP软件,财富500强85%以上的企业从 SAP的管理方案中获益。因此,SAP被誉为世界 500强背后的管理大师。】

SAP金牌服务商

MTC是一家提供企业管理咨询和SAP ERP信息化解决方案的专业顾问公司,总部位于上海,并在北京 . 广州 . 成都 . 深圳 . 天津 . 南京 . 无锡 . 大连 . 厦门美国特拉华州设有服务支持中心。在国内外众多SAP ERP成功案例SAP行业解决方案

MTC立足于SAP行业经验,为国内外企业提供基于SAP企业管理软件的信息化咨询、SAP实施与SAP培训服务,行业专注于农牧食品、美妆日化、服装鞋帽、电子电器、零售电商、化工化纤、汽配汽修等行业领域,客户包括了从跨国500强企业到中小民营企业。MTC企业信息化解决方案将帮助企业管理层透明、实时地管理企业。

全国免费服务热线:  400 6233 007